Pełnoziarniste produkty są lepsze?

Odpowiedź jest jednoznaczna — tak! Pełnoziarniste produkty niosą ze sobą wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia. Zawierają wiele cennych składników: błonnik, białka i inne składniki mineralne. Powinny zajmować ważne miejsce w codziennej diecie. Dlaczego warto je stosować?

Pełnoziarniste produkty — dobre dla zdrowia.

Przede wszystkim są bogate w błonnik. Według badań spożywamy mniej błonnika, niż powinniśmy, dlatego zastąpienie pszennych produktów może być dobrym krokiem, aby wzbogacić swoją dietę w ten składnik. Błonnik jest niezbędny dla procesów trawiennych i doskonale wpływa na perystaltykę jelit. Pomaga również ograniczyć wchłanianie tłuszczu z pożywienia. Błonnik pozytywnie oddziałuje na regulację poziomu cukru we krwi. Oczywiście nie można pominąć kwestii, że produkty pełnoziarniste mają w sobie bogactwo różnych składników odżywczych, takich jak: kwas foliowy, witaminy, fosfor, żelazo, magnez czy cynk. Doskonale wpływają one na poprawę zdrowia i samopoczucia i sprzyjają utrzymaniu odpowiedniej wagi ciała lub wspierają proces odchudzania. To zdecydowanie najlepsze co możesz zaoferować swojemu ciału.

Na jakie produkty postawić?

Jak najmniej przetworzone. Uważnie czytaj etykiety w sklepie, gdyż często, to co na pierwszy rzut oka wydaje się tzw. ciemnym pieczywem, ma niewiele wspólnego ze zdrowym odżywianiem. Warto zmienić nie tylko pieczywo, ale także postawić na pełnoziarniste makarony, kaszę czy nawet ryż! Ich smak różni się od tego, co znamy, ale są one równie dobre! Dlatego warto spróbować i przekonać się do tego rodzaju pożywienia. Oczywiście nie musisz (jeśli nie masz problemów zdrowotnych) całkowicie rezygnować z pszennych produktów. Jednakże warto wzbogacić i zróżnicować swoją dietę.

Czym się różnią?

Oprócz bogactwa składników odżywczych to przede wszystkim sposobem, w jakim przetwarzane jest ziarno, które składa się z trzech części: bielma, łuski i zarodka. Pełnoziarniste produkty tworzone są z całej otoczki ziarna, a nie tylko z jego wnętrza — bielma. To właśnie w łusce znajduje się najwięcej cennych witamin i minerałów. Jest ona również głównym źródłem błonnika. Pozbawiając ziarno tej części, tak naprawdę rezygnujemy z większości dobroczynnych składników odżywczych, które ma do zaoferowania. Warto sprowadzić do swojej diety więcej pełnoziarnistych produktów, a może i z czasem całkiem zrezygnować z pszennych.