Olej rzepakowy – niedoceniane złoto

To jeden z najpopularniejszych olejów roślinnych, który jest wykorzystywany na całym świecie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle. Tłoczony jest z nasion rzepaku, które są czarnej barwy, choć sama roślina kwitnie na żółto. Znane są nam doskonale przepastne pola okraszone żółtym kwieciem. Mimo to w naszej świadomości olej rzepakowy nie jest łączony z produktem wysokiej jakości. Jednak nic bardziej mylnego! 

Właściwości zdrowotne

Olej rzepakowy jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie serca i mózgu.  Ponadto, zawiera również kwas oleinowy, który jest korzystny dla zdrowia i może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu. Olej rzepakowy zawiera również fitosterole, które pomagają w regulacji poziomu cholesterolu we krwi, a także witaminy E, które są korzystne dla skóry i układu odpornościowego. Ma też stosunkowo niewiele (w porównaniu z innymi olejami roślinnymi) tłuszczów nasyconych. To naprawdę jeden z najzdrowszych olejów jakie możemy stosować w kuchni! 

Kulinarne właściwości

Olej rzepakowy ma delikatny smak i jest idealny do sałatek, marynat i sosów. W przeciwieństwie do innych olejów, takich jak olej słonecznikowy czy olej kukurydziany, ma on wysoki punkt dymienia, co oznacza, że można go używać do smażenia w wysokich temperaturach bez obawy o powstanie szkodliwych substancji. Jednocześnie w porównaniu z innymi odsącza się go najłatwiej ze wszystkich popularnych olejów.  Może również z powodzeniem być podawany z potrawami dla małych dzieci, gdyż ma wiele cennych składników, które pozytywnie wpłyną na rozwój najmłodszych członków rodziny. Nie można oczywiście pominąć faktu, że olej rzepakowy jest zazwyczaj tańszy od innych opcji, które znajdziemy w sklepach. Choć oczywiście warto postawić na ten, który jest nierafinowany. 

Olej rzepakowy – wszechstronny dodatek

To dobry uniwersalny i zdrowy olej, który jest dobry dla serca i mózgu, a także korzystny dla skóry i układu odpornościowego. Jest również uniwersalny i doskonale sprawdzi się przy wielu daniach. Dzięki swoim właściwościom zyskuje popularność na całym świecie, ale również w naszym kraju. Znajdziecie do również w naszym sklepie – zachęcamy do zakupów!