Inne
Czy orzechy są zdrowe?
wrz
Wokół orzechów narosło wiele mitów i niedopowiedzeń, które powodują, że budzą one pewne wątpliwości zwłaszcza u osób, które dbają o linię. Mimo swojej wysokiej kaloryczności orzechy są niezwykle zdrowe i mają wiele właściwości, które pozytywnie oddziałują na organizm.
Właściwości orzechów
Nie tylko doskonale pasują do dań na słodko i słono, ale mają również wysoką wartość odżywczą. Orzechy mają wysoki potencjał antyoksydacyjny, który przewyższa nawet ten zawarty w warzywach i owocach. Stanowią również doskonałe źródło białka, dzięki czemu powinny wprowadzić je do diety osoby, które nie spożywają mięsa. Najwięcej mają go w sobie migdały, orzeszki ziemne i pistacje. Zawierają również duże ilości błonnika, który pomaga w regulacji pracy jelit, ułatwia walkę z zaparciami i jest dobrym sprzymierzeńcem w walce z otyłością. Najwięcej błonnika zawierają orzechy laskowe, pistacje i migdały. Orzechy są doskonałym źródłem witamin z grupy B, E, ale również składników mineralnych takich jak: wapń, fosfor, potas, cynk, magnez czy kwas foliowy.
Kwasy tłuszczowe
Oczywiście nie można zaprzeczyć, że dominującym składnikiem orzechów jest tłuszcz. Jednakże są to zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe, które nie tylko nie szkodzą, ale pozytywnie wpływają na stan zdrowia. Pomagają obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu, chronią serce i zmniejszają ryzyko rozwoju schorzeń układu sercowo-naczyniowego. Nasycone kwasy tłuszczowe obecne są w orzechach od 6 do 14%, a najwięcej zawierają ich brazylijskie i piniowe. Najlepszym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych są orzechy laskowe, a włoskie zawierają kwas alfa-linolenowy, który wykazuje działanie przeciwutleniające.
Dzienna dawka zdrowia
Według Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego już 30 (niesolonych!) gram orzechów dziennie pozytywnie wpłynie na stan zdrowia organizmu. Nie ma jednak określonego górnego limitu orzechów, które można spożyć w ciągu dnia, mimo to warto (jak ze wszystkim) zachować pewien umiar. Orzechy są doskonałym składnikiem do dań zarówno na słodko, jak i na słono! Doskonale sprawdzą się jako przekąska w ciągu dnia, jak i składnik większego dania. Naprawdę warto wprowadzić orzechy do swojej codziennej diety! To samo zdrowie!
